石榴皮抑菌物质最佳提取条件的研究

摘要：

在不同条件下对石榴皮抑菌成分提取进行了研究,结果表明,提取时间、提取温度和提取料液比对石榴皮提取液的抑菌效力都有显著的影响.经正交试验得出石榴皮提取的最佳条件是提取温度95℃,提取时间8 h,提取料液比1∶4(g/mL).

关键词：石榴皮、抑菌物质、最佳提取条件

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61