酶膜反应器在蛋白质水解制取活性多肽中的应用

摘要：

介绍了酶膜反应器的概念、特点、分类,阐述了酶膜反应器作为一种新技术的开发与应用进展,尤其是在制取和分离活性多肽领域中具有的优势,最后提出了在此领域尚存在的问题以及解决方法.

关键词：酶膜反应器、蛋白、活性肽

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：179-183