高效液相色谱法测定奶粉中泛酸

摘要：

建立了利用HPLC法测定奶粉中泛酸的方法:色谱柱:Zoorbax SB-C18;流动相:乙腈:0.02 mol/L KH2PO4=4:96;流速:1 mL/min;进样量:20μL;DAD检测器,波长200nm.方法在1μg/mL～20μg/mL之间线性良好,泛酸的回收率在86%～102.87%之间,RSD值在0.44%～3.23%之间.对市场上几种奶粉的检测发现,泛酸含量均符合要求,有的产品中泛酸含量远高于标示值.

关键词：高效液相色谱、泛酸、奶粉

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：121-124