SAS软件优化植物乳杆菌增殖培养基的研究

摘要：

用SAS软件中的响应曲面试验设计,研究了蔗糖、乳清粉、麦芽汁和培养基的初始pH值对植物乳杆菌LRB3增殖的影响,建立了科学的数学模型,优化了其增殖条件,得到最佳参数是:4.30g/L蔗糖,64.8mL/L麦芽汁,7.42 g/l乳清粉,培养基初始pH值为6.25.用建立的数学模型对与实际数据对比进行了预测,结果可靠.在优化培养基中,L-RB3的最大菌体浓度可以达到1.419×109cfu/mL,比优化前的3.53×108cfu/mL提高了4倍多.

关键词：植物乳杆菌、增殖、培养基、SAS软件

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：60-64