微波消解-原子吸收法测定海鸭蛋中微量元素的含量

摘要：

用微波消解的方法处理样品,采用空气-乙炔火焰原子吸收法测定海鸭蛋中6种微量元素的含量.结果各元素的回收率在99.2%～101.5%之间,RSD＜3.6%.建立了优化的仪器测试条件,方法简便、准确,消化完全,干扰小,是高蛋白食品微量元素较为理想的测定方法.

关键词：原子吸收法、海鸭蛋、微量元素

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：121-123