真菌粗多糖测定方法的研究

摘要：

分别用葡萄糖和用葡聚糖作标准品,应用硫酸一苯酚比色法测真菌中的粗多糖的含量,结果表明:前者测的结果稍偏高,大约高于4.6%,且重现性好,可作为准确测定真菌多糖的含量的依据.

关键词：真菌多糖、测定方法、葡萄糖标准品、葡聚糖标准品

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：118-121