多糖提取与纯化技术应用进展

摘要：

多糖由于它们独特的功能和低毒性,在保健食品和药品发展方面具有广阔的应用前景.提取和纯化是制备多糖的关键.目前用的提取方法有:常规水提法、超声波、微波辅助提取、超临界流体萃取;分离纯化技术有:色谱、膜分离.综述了多糖制备常用的提取与纯化工艺与新技术的应用进展,分析了它们的原理及优缺点并探讨了发展前景.

关键词：多糖、提取、分离、纯化

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：186-189