强化硒锌枸杞叶茶对大鼠脂质过氧化的影响

摘要：

通过对大鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione preoxidose,GSH-PX)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力及丙二醛(malon-dialdehyde,MDA)含量的测定,探讨枸杞叶茶及加硒枸杞叶茶、加硒加锌枸杞叶茶对大鼠脂质过氧化的影响.方法是以两个月龄Wistar健康大鼠40只,按体重随机分为4组,用各自受试物饲养两个月后,测定其血清中各项指标.结果:枸杞叶茶组与空白对照组比大鼠血清中SOD、GSH-PX的活性显著提高(P＜0.01),MDA的含量数值上减少(P＞0.05);而其他两个实验组与对照组比SOD、GSH-PX活性显著升高,MDA水平显著降低(P＜0.01).结论:3个实验组都可增强大鼠机体抗氧化损伤的能力,且枸杞叶茶+硒+锌组最强.

关键词：硒、锌、枸杞叶茶、大鼠、脂质过氧化

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：内蒙古教育厅资助项目ZL01001

在线出版日期：2007-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18