10.3969/j.issn.1005-6521.2007.02.054
乳链菌肽检测与发酵技术研究进展
乳链菌肽Nisin是由乳酸链菌发酵生产的一种重要生物防腐剂,为了促进生物防腐剂Nisin工业化生产的发展,在评述微生物发酵生产Nisin过程中Nisin的生物效价检测和发酵工艺的基础上,提出了研究和生产过程中亟待解决的一些问题和解决方法.
乳链菌肽(Nisin)、发酵、效价
28
TS2(食品工业)
2007-04-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
179-182
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10.3969/j.issn.1005-6521.2007.02.054
乳链菌肽(Nisin)、发酵、效价
28
TS2(食品工业)
2007-04-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
179-182
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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