分光光度法测定异Vc豆蔻酸酯

摘要：

利用硅钼杂多酸与异Vc豆蔻酸酯在碱性条件下生成稳定的兰色物质,建立了一种快速、简单测定异Vc豆蔻酸酯的新方法,该体系的最大吸收波长为730 nm,表观摩尔吸光系数为0.67×104 mol/L·cm,线性范围0.01 mg/mL～0.25 mg/mL,相对标准偏差小于0.5%,回收率94.4%～100.1%.

关键词：异VC豆蔻酸酯、硅钼杂多蓝、分光光度法

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：江西省重点实验室基金赣教技字[2005]301

在线出版日期：2007-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：126-128