甜叶菊提取液的絮凝工艺研究

摘要：

研究了絮凝剂在甜叶菊提取液的澄清过程中的作用,选出最适絮凝剂,并对其澄清效果进行实验,确定了最佳的絮凝条件.

关键词：甜叶菊、提取液、絮凝剂、透光率

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省科技计划支持项目2005A20303002;广东省广州市科技局科技计划2006J1-C0251

在线出版日期：2007-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44