超声波-微波协同提取牛蒡中类胡萝卜素

摘要：

研究了传统蒸馏法与超声波-微波协同萃取法对牛蒡中类胡萝卜素提取率的影响,并通过正交实验确定了超声波-微波协同萃取法的最佳提取条件为:超声波功率40 W,微波功率为350 W,萃取时间为30 s,料液比1∶25,牛蒡粉碎程度为60目.

关键词：牛蒡、类胡萝卜素、超声波-微波协同萃取

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：江苏省教育厅研究项目05KJD550207

在线出版日期：2007-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：81-85