黑曲霉2277菌株产纤维素酶最佳液体发酵条件的研究

摘要：

对黑曲霉2277菌株产纤维素酶最佳液体培养条件进行了研究.结果表明,黑曲霉2277最适液体培养条件为:稻草粉(碳源)6%,豆饼粉(氮源)1%,初始pH6.0～6.5,培养温度28℃～30℃,一级培养时间120 h,二级培养时间76h～84h,接种量10%,250mL三角瓶装液量75mL,摇床转速150 r/min.在最适培养条件下,以DNS法对酶活进行定量分析,测得发酵液中CMC酶活达92.1μg/mL·min;以滤纸崩溃度对酶活进行定性分析,滤纸在94h内完全分解.

关键词：黑曲霉、纤维素酶、液体发酵条件

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：44-48