10.3969/j.issn.1005-6521.2006.08.050
栅栏技术在食品保藏中的应用
栅栏技术由于它能够温和而有效地保存食品,目前已工业化应用.详细地介绍了潜在的食品栅栏因子,栅栏效应以及栅栏技术;简要的介绍了栅栏技术在食品中的应用以及未来的发展趋势.
栅栏技术、食品保藏、栅栏因子
27
TS2(食品工业)
2006-09-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
160-163
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10.3969/j.issn.1005-6521.2006.08.050
栅栏技术、食品保藏、栅栏因子
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TS2(食品工业)
2006-09-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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