10.3969/j.issn.1005-6521.2006.08.046
马奶与几种奶营养成份的比较分析
通过马奶与牛奶、驴奶和骆驼奶的营养成份比较,利用统计学原理进行主成分分析、方差分析和聚类分析,初步探讨认为马奶重要的营养价值及其生物学功能可能与维生素B2、蛋白质、亚油酸、精氨酸和半胱氨酸相对较高有关.
马奶、营养成份、分析
27
TS2(食品工业)
2006-09-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
146-149
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马奶、营养成份、分析
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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