纸色谱法用于α-葡萄糖苷酶抑制动力学跟踪的研究

摘要：

将纸色谱测定微量葡萄糖的方法移植到α-葡萄糖苷酶活性测定及其抑制动力学筛选跟踪,优化了以麦芽糖为底物的反应条件,并以甘草α-葡萄糖苷酶抑制剂筛选为例证实了该法的可行性.试验结果表明:1)酶反应最佳条件:底物浓度10 mg/mL、酶用量为100μL、反应时间8 h;2)纸色谱法测定微量葡萄糖最佳条件:点样量70μL、展开体系正丁醇-丙酮-水(2:7:1)、展开方向为径向、比色波长为365 nm;3)甘草水提物及其多糖、皂甙、黄酮组分均为α-葡萄糖苷酶抑制剂,其中水提物和黄酮组分抑制效果较好.该法堪为传统Trembly法的可靠替代,尤其是在天然植物色素难以脱除,严重干扰比色时更是如此.

关键词：糖尿病、α-葡萄糖苷酶、纸色谱、甘草、抑制剂

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：135-139