茯苓边角料开发利用的实验研究

摘要：

利用单因素实验研究从茯苓边角料中提取茯苓多糖的适宜方法,结果显示茯苓边角料中多糖提取的适宜方法为碱法.在单因素实验的基础上利用响应表面实验设计考察碱法提取过程中碱浓度、提取时间和料液比的一次、二次及其交互作用对茯苓边角料多糖提取的影响,得到以多糖提取量为指标,碱浓度、提取时间及料液比为变量的二次回归数学模型:Y=-18.539+70.016X1+13.908X2+0.062 9X3-30.875X12-1.138X22-0.000 63X32-1.5X1X2+0.15X1X3+0.009 17X2X3.获得了碱法提取的适宜碱浓度0.6 mol/L、提取时间6 h及料液比1:150.

关键词：茯苓边角料、茯苓多糖、提取工艺、响应表面实验设计

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：100-103