甘油和木糖醇复合增塑剂对大豆蛋白塑料性能的影响

摘要：

研究了甘油和木糖醇复合增塑剂对大豆蛋白塑料特性的影响.将甘油与木糖醇以不同比例添加到大豆蛋白中,经压制成型制成大豆蛋白塑料.结果表明,采用复合增塑剂,大豆蛋白塑料的拉伸强度,杨氏模量均增加.复合增塑剂塑化大豆蛋白塑料存在2个玻璃化温度,分别产生在富集复合增塑剂区域和富集大豆蛋白区域.除甘油和木糖醇比率4:6外,其他比率复合增塑剂塑化塑料2个玻璃化温度之差均低于纯甘油增塑蛋白塑料的.复合增塑剂塑化塑料的吸水率增加.

关键词：大豆蛋白、塑料、复合增塑剂、力学性能

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省科技攻关计划2001BA501A02

在线出版日期：2006-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：86-89