10.3969/j.issn.1005-6521.2006.08.016
提高红曲菌9903A原生质体形成数量和再生率的研究
采用酶解法制备红曲菌9903A原生质体.研究红曲菌菌丝体的菌龄、酶种类、酶解温度、酶解时间、稳渗剂和几种再生培养基对原生质体形成和再生的影响.确定酶解最佳条件为:菌龄50 h~60 h,组合酶(蜗牛酶(0.6%)+溶菌酶(0.4%)+纤维素酶(0.8%)),酶解温度31℃,酶解时间1.5 h.研究了稳渗剂对原生质体制备与再生的影响,并对红曲菌9903A原生质体的释放和再生过程进行了观察.结果表明:山梨醇可促进原生质体的释放;蔗糖对原生质体的再生有促进作用.在此条件下原生质体的形成为4.24×108/mL,再生率为52%.
红曲霉、原生质体、形成、再生
27
TS2(食品工业)
2006-09-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
54-58