紫苏中迷迭香酸的乙醇提取优化实验研究

摘要：

研究了采用乙醇提取法从紫苏中提取迷迭香酸的工艺条件.方法采用正交实验L9(34)优化迷迭香酸乙醇浸提法的提取工艺,硫酸亚铁比色法测定迷迭香酸含量.确定了最佳工艺条件为:50%乙醇为提取剂,料液比为1:50(w/v),提取温度为65℃,提取时间为35 min,迷迭香酸提取率为1.061%比热水浸提法提高了30.18%.

关键词：迷迭香酸、提取工艺、正交实验

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41