HPLC法测定广东南昆山白毛茶中的嘌呤碱

摘要：

采用高效液相色谱法分析南昆山白毛茶嘌呤类生物碱成分.以市售5个普通茶叶为对照样,在Spherisorb C18柱上,甲醇-水(10:90)为流动相,柱温40℃,检测波长230 nm,在12min内可全部出峰.检出限为pg/L级,回收率98.24%～108.42%.结果表明,南昆山白毛茶的HPLC图谱具有特殊性,其生物碱成分结构异于普通茶叶,含有丰富的可可碱,高达3.13%～4.76%,比普通对照样高出11.8倍～15.3倍.

关键词：高效液相色谱法、嘌呤碱、南昆山白毛茶

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：155-157