一株能够有效解酒的芽孢杆菌的分离筛选与初步鉴定

摘要：

从12种中草药中分离纯化得到20株可以解酒的芽孢杆菌,其中5株解酒能力较强,经测定,在特定条件下可以消耗酒精,使其减少50%左右.经过纯化培养,对这5株芽孢杆菌进行菌体菌落形态及生理生化特征鉴定,其中一株初步鉴定为枯草芽孢杆菌,具有一定的开发价值.

关键词：芽孢杆菌、解酒、分离、鉴定

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79