分离纯化二磷酸果糖(FDP)的研究

摘要：

研究了葡萄糖酶促磷酸化反应液中的二磷酸果糖经钙盐沉淀、草酸脱钙、树脂纯化和酒精-媒晶剂结晶法的工艺路线,通过单因素实验结合正交设计试验,优化工艺参数.试验研究表明,FDP钙盐的分离工艺参数为:pH=5.0,T=40℃,V(酒精)/V(水)=0.6,弱碱性阴离子RⅢ树脂在pH2.0吸附FDP,用0.05mol/L NaCl-0.01mol/L HCl洗脱无机磷等杂质,用0.5mol/L NaCl-0.1mol/L HCl洗脱FDP,FDP钠盐结晶工艺条件为pH 4.5、温度25℃、媒晶剂10%、酒精加量1.6倍、结晶时间6.5h.FDP总收率达75%,重结晶体纯度达99.5%.

关键词：二磷酸果糖、树脂、纯化、结晶

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：上海市出入境检验检疫局资助项目

在线出版日期：2006-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-42