木薯淀粉/壳聚糖可食复合膜的制备及性能研究
以溶液共混法制备了木薯淀粉/壳聚糖共混膜,测试了其力学性能、水蒸气透过率、阻氧性及抗菌性能,同时通过红外光谱、X-射线、扫描电镜表征了其结构.结果表明,壳聚糖的加入,改善了共混膜的性能,且两共混膜成分之间有良好的相容性.
木薯淀粉、壳聚糖、共混膜、制备、性能
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TS2(食品工业)
2006-08-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
25-29
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木薯淀粉、壳聚糖、共混膜、制备、性能
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TS2(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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