南瓜多糖超声波提取条件的优化

摘要：

用单因素分析和正交试验研究了南瓜多糖的超声波提取,确定的优化条件为:提取时间10min,料液比(g:mL)1:25,提取温度60℃,超声波功率80W,样品中南瓜多糖提取量为42.6mg/g.

关键词：超声波、南瓜多糖、提取

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：山西省高等学校科研开发基金20041245

在线出版日期：2006-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-66,82