碱提绞股蓝水溶性多糖的研究

摘要：

对碱提绞股蓝(Gynostemma pentaphyllum Makino)水溶性粗多糖进行研究,将绞股蓝进行预处理后干燥,水提取绞股蓝多糖后的残渣进行碱提液,经调pH值、除淀粉、透析、4倍体积无水乙醇醇沉与干燥后得到少量碱提水溶性粗多糖,再经过酶法-Sevage法联合脱蛋白分离纯化得AGM.采用葡聚糖凝胶(G-100)柱层析检测其糖分布情况,结果显示AGM可能由两种多糖组成,其中一种含有结合蛋白质.采用高效液相色谱法分析AGM的单糖组成,结果表明,AGM的单糖组成为:鼠李糖:木糖/岩藻糖(其中至少含有木糖或者岩藻糖中的一种):阿拉伯糖:葡萄糖:半乳糖=2.43:1.00:3.02:2.59:3.46.

关键词：绞股蓝、碱提、多糖、高效液相色谱

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：92-94