10.3969/j.issn.1005-6521.2006.05.028
荠菜总黄酮提取工艺的研究
研究了芥菜总黄酮的提取工艺.采用单因素实验,以芦丁为标准品用吸光光度法测定提取样品中黄酮含量.发现乙醇浓度、提取温度、提取液酸碱度以及芥菜的新鲜度对总黄酮的提取有影响.新鲜或烘干的荠菜用75%的乙醇溶液,加入4%的NaOH,在80℃下提取总黄酮为最理想的条件.
荠菜、总黄酮、提取工艺
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TS2(食品工业)
重庆邮电学院校科研和教改项目A2001-39
2006-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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73-74,62