10.3969/j.issn.1005-6521.2006.05.026
中性蛋白酶提取菜籽油的研究
采用对菜籽细胞的物理破碎和酶降解相接合的方法,建立一种菜籽油提取新工艺.本文就菜籽原材料的预处理,酶解方法及酶解动力学的研究,探索中性蛋白酶在菜籽提油工艺中的作用及其影响因素,为水酶法提取菜籽油优化工艺提供基础.
水酶法、中性蛋白酶、菜籽油
27
TS2(食品工业)
2006-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
69-70,188
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10.3969/j.issn.1005-6521.2006.05.026
水酶法、中性蛋白酶、菜籽油
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TS2(食品工业)
2006-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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