10.3969/j.issn.1005-6521.2006.05.005
环境因子对球等鞭金藻脂肪酸含量和组成的影响
用气相色谱法分析了不同的光照强度、通气量及不同生长时间下生长的球等鞭金藻的脂肪酸组成及含量.结果表明,不同环境因素下生长的微藻,其脂肪酸组成及不饱和程度有差异.一定范围内高光照有利于总不饱和脂肪酸(TUFA)的积累,尤其有利于二十二碳六烯酸(DHA)和亚麻酸含量的增加,但是过高的光照反而不利于不饱和脂肪酸含量的增加;高的通气速率有利于TUFA及DHA含量的增加,当通气量为3 vvm时TUFA和DHA的含量均达到最大,并且DHA的含量一般在对数生长初期即达到最大,而TUFA含量则在稳定期后才达到最大.
球等鞭金藻、不饱和脂肪酸、环境因素
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TS2(食品工业)
2006-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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