10.3969/j.issn.1005-6521.2006.03.030
酸菜复合烹饪调味品的研制
通过复合调味品的制作原理和技术方法,将调味酸菜及相关调味辅料,加工、复配成符合大众食俗与风味爱好的新型酸菜复合烹饪调味品.
调味酸菜、复合调味品、酸菜调味品、烹饪调味品
27
TS2(食品工业)
四川省教育厅资助项目;川菜发展研究中心科研项目
2006-04-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
75-77
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10.3969/j.issn.1005-6521.2006.03.030
调味酸菜、复合调味品、酸菜调味品、烹饪调味品
27
TS2(食品工业)
四川省教育厅资助项目;川菜发展研究中心科研项目
2006-04-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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