正交实验对蛹油提取工艺的优化

摘要：

采用溶剂浸提法研究了从新鲜蚕蛹中制备蛹油的工艺.首先采用丙酮、乙醚、石油醚、乙醇、正己烷等五种有机溶剂对提取溶剂进行了研究,发现正己烷为最佳浸提溶剂.研究采用单因素试验分别考查了溶剂用量,浸提时间,浸提温度和振荡速度等因素对制备效果的影响,并采用正交实验法优化提取工艺,得到最适合工艺条件为:溶剂用量为4 mL/g,浸出时间为30min,浸出温度38℃,振荡速度80r/min.在优化条件下,取得了较好的提取效果,蚕蛹的出油率为94.78%.

关键词：蚕蛹、蛹油、提取工艺、有机溶剂、正交实验

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：79-83