新型水果酸浆的研究开发现状

摘要：

@@ 酸浆(Physalis alpepengi var.francheti)亦称红姑娘,茄科多年生草本植物,果实为圆球形浆果,成熟时红似玛瑙,外观较美丽,果肉柔嫩多汁,酸甜爽口,清香淡雅,外有膨大的花萼如灯笼状疏松地包围在浆果之外,故又有红姑娘、挂金灯、锦灯笼等美称.

机标关键词：果酸、多年生草本植物、红姑娘、浆果、锦灯笼、圆球形、挂金灯、外观、爽口、疏松、清香、茄科、玛瑙、花萼、果实、果肉

所属期刊栏目：26

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：31-32