食品中酞酸酯类污染物的研究概况

摘要：

主要论述一种与食品包装密切相关的环境内分泌污染物--酞酸酯,包括其来源、特性、毒性,在食物中的含量、在食品加工贮藏过程中的迁移、降解与控制措施、相关的法律法规以及研究进展等.

关键词：环境内分泌污染物、酞酸酯

所属期刊栏目：25

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23