海底椰爽中清凉化合物的分析

摘要：

分析了海底椰爽中清凉化合物的作用机理,影响清凉感的因素,为海底椰产品的开发提供理论依据.

关键词：海底椰爽、清凉化合物、机理、应用

所属期刊栏目：25

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：湛江海洋大学校科研和教改项目200137

在线出版日期：2004-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：90-90