10.3969/j.issn.1005-6521.2004.03.012
辐照对弥猴桃、桔子中维生素C的影响
本文主要研究了弥猴桃、桔子经60Co照射后,其中的营养成份维生素C的变化,结果表明:弥猴桃在辐照剂量0-3kGy以内对维生素C几乎没有任何影响;对桔子中维生素C的影响也在30%之内.
弥猴桃、桔子、辐照、维生素C
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TS2(食品工业)
2004-09-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
39-40
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弥猴桃、桔子、辐照、维生素C
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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