乳品中硝酸盐与亚硝盐含量的质量控制

摘要：

实验室开展质量控制是提高实验室科学管理的主要方式,实验室内部质量控制的目的是使分析误差控制在允许限度内,从而保证分析结果在规定的置信概率内具有一定的精密度和准确度.本文采用<盐酸萘乙二胺比色法>对乳品中硝酸盐与亚硝酸盐项目进行了质量控制的探讨.

关键词：硝酸盐、亚硝酸盐

所属期刊栏目：24

分类号：TS252(食品工业)

在线出版日期：2003-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：104-105