10.3969/j.issn.1005-6521.2003.03.019
蒲菜脱水工艺的试验研究
本文研究护色、预脱水率及干燥技术等对脱水蒲菜品质的影响,确定最佳的干燥工艺条件,并就如何提高脱水蒲菜的复水性能作进一步的研究.
脱水蒲菜、护色、复水比
24
TS255(食品工业)
江苏省教育厅自然科学基金
2003-12-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
47-49
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10.3969/j.issn.1005-6521.2003.03.019
脱水蒲菜、护色、复水比
24
TS255(食品工业)
江苏省教育厅自然科学基金
2003-12-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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