10.3969/j.issn.1005-6521.2003.01.040
HACCP在冷冻鱼生产中的应用
HACCP是能显著提高水产食品安全的一种有效系统,运用HACCP的7项基本原则,对冷冻鱼的产销流程中的每一个环节进行危害分析,提出相应的预防措施和监测手段,控制产品生产工艺中的危害,生产出既安全又优质的产品.
HACCP、应用、工艺
24
TS254(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
86-88
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10.3969/j.issn.1005-6521.2003.01.040
HACCP、应用、工艺
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TS254(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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