草莓牡蛎软罐头的加工工艺

摘要：

以连云港丰富的牡蛎和草莓资源为原料,研制出了草莓牡蛎软罐头的生产工艺,产品营养丰富,口味酸甜,具有很好的保健功能.

关键词：草莓、牡蛎、软罐头、加工工艺

所属期刊栏目：23

分类号：TS29(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49