"青鹤泉"瓶装矿泉水沉淀成因分析和排除沉淀的技术攻关

摘要：

本文针对高矿化度、高钙、高铁、高锰的重碳酸钙钠型矿泉水通过臭氧O3杀菌时出现紫红色沉淀,消除后过24h又出现黑褐物质沉积瓶底的现象,进行沉淀成因分析,并提出对于该类矿泉水,除了采取一些辅助处理形式如pH值调节、化学氧化、澄清等,还必须曝气除去CO2,再通过除铁、锰装置等.经过这一系列处理后,矿泉水的质量稳定.

关键词：除铁、除锰、降钙、曝气

所属期刊栏目：23

分类号：TS27(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16