10.3969/j.issn.1005-6521.2002.04.018
脱苦涩芦荟苹果汁的研制
本文叙述采用植酸对苹果汁进行有效地防褐变处理,复配以经β-CD包埋法脱苦涩的芦荟提取液调配而成新型健康饮料--芦荟苹果汁.
芦荟、脱苦涩、苹果、褐变
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TS27(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
40-41
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10.3969/j.issn.1005-6521.2002.04.018
芦荟、脱苦涩、苹果、褐变
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TS27(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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