10.3969/j.issn.1005-6521.2001.02.016
香蕉干片的研制
以香蕉为原料,经过热烫、浸泡、护色、烘干等主要工序,制成风味良好的香蕉干片,试验中护色始终贯彻整个工艺过程中,以保持良好的外观.
香蕉干片、护色、烘干
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
42-44
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10.3969/j.issn.1005-6521.2001.02.016
香蕉干片、护色、烘干
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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