10.3969/j.issn.1005-6521.2000.03.003
大白菜腌渍发酵的研究现状、趋势及存在问题
本文阐述大白菜腌渍发酵的研究现状,探讨未来大白菜腌渍发酵的研究趋势,提出大白菜腌渍发酵存在的问题及对策.
大白菜、腌渍发酵、酸白菜
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
8-12
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10.3969/j.issn.1005-6521.2000.03.003
大白菜、腌渍发酵、酸白菜
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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