10.3969/j.issn.1005-6521.2000.02.017
利用柑桔皮渣开发膳食纤维的试验
本试验以FMC榨汁后的柑桔皮渣为原料,采用加热加压法提取出柑桔皮渣膳食纤维.对品质分析(以干基计%)结果表明:总膳食纤维量达到82.54、SDF:IDF值由0.22提高到0.51,是一种优质膳食纤维源.
柑桔皮渣、加热加压法、提取工艺、膳食纤维
21
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
34-36
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10.3969/j.issn.1005-6521.2000.02.017
柑桔皮渣、加热加压法、提取工艺、膳食纤维
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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