固定菊粉酶酶解菊芋提取液制备果糖的研究

摘要：

采用固定菊粉酶方法酶解菊芋提取液制备果糖溶液,并对固定化菊粉酶的反应条件进行了研究.制备的果糖溶液浓度可达到95%.

关键词：固定化、菊粉酶、菊粉、果糖

所属期刊栏目：21

分类号：TQ9(其他化学工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13