面粉中掺有滑石粉的快速检则方法

摘要：

针对市售面粉中有无滑石粉,其含量是否超标等问题,研究出了一种通过Ca2+、Mg2+定性及定量间接测定滑石粉的新方法.该法准确可靠、简便、快速,为检测面粉的质量提供了一种较理想的手段.

关键词：面粉、滑石粉、检测

所属期刊栏目：21

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-42