巧做巧食让"炖"菜兼顾美味与营养

摘要：

入冬之后,对于很多朋友来说,一锅冒着热气、荤素搭配得当的炖菜、炖汤会让人感觉很温暖.热乎乎的炖菜炖汤一入口便可让人感受到浓浓暖意,驱散周身的寒气.而且,这类经过长时间炖煮的菜肴和汤品,往往十分美味.无论是土豆、豆角、白菜、豆腐,还是排骨、老鸭,通过长时间炖煮会变得既软烂又可口.

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在线出版日期：2023-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64