美味罗汉肚

摘要：

在我老家陕西商州的农村,每至年关,都有自己宰杀年猪,并用猪肉制作罗汉肚的习俗.罗汉肚是用猪肚和猪后腿肉、猪肘子肉等制作而成的,因其层次鲜明,形似罗汉的肚子而得名.在过去物质匮乏的年代里,过年吃罗汉肚是一件非常"奢侈"的事儿.虽然日子过得清贫,可为了一家人过个幸福年,即使生活再困难,母亲也会制作美味的罗汉肚,让一家老小在春节吃饱吃好.

机标关键词：罗汉肚

所属期刊栏目：35

分类号：TS972.12

在线出版日期：2023-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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