大骨熬汤补钙难

摘要：

生活中,不少人会用猪骨熬汤作为"补钙佳品".但是,味道鲜美的骨头汤真能担起补钙的重任么?
大骨熬汤出钙少
动物的骨骼中含有大量的钙,如果简单套用"吃啥补啥"的养生理论,那"喝骨头汤补钙"便成了一件顺理成章的事情.不过,您先别着急下结论.动物骨骼虽然富含钙质——动物体内99％的钙贮存于骨组织中,但是用大骨熬煮成汤却很难为人体补钙.

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在线出版日期：2023-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25