荤中之素说兔肉
"飞禽莫如鸪,走兽莫如兔",这是民间对兔肉营养价值与保健功能的评价.
|营养价值高|
兔肉具有三高四低,高蛋白、高磷脂、高消化率,低脂肪、低胆固醇、低糖、低热量的特性,兼有动物性食物和植物性食物的优点.兔肉质地细嫩,味道鲜美,容易消化,经常食用能增强体质,又不至于引起身体发胖.因此,兔肉是中老年人,肥胖、心脑血管病及糖尿病患者的一种理想肉食.
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2022-11-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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